Beauty

To be or not to be raw vegan?

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Recently I told you that I was going raw vegan but the truth is that since a month ago I have been questioning myself if “to be or not to be raw vegan?“. I’ll be really honest with you and tell you my experience: everything was amazing, the brightness in my eyes, clearer skin, the good vibes but my body didn’t like it it completely. I started gaining weight because I was eating too many carbohydrates (fruits), maybe I wasn’t doing the diet in a perfect way but I guess my body needs less.

Now I don’t want to think of myself as a raw vegan, vegan or anything I’m just a human who tries to eat the healthiest way possible. Like today, I made this “mango ceviche” wraps that by the way are amazing!

 

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Hace poco les conté mi experiencia siendo crudivegana, duré casi 3 meses pero para ser honesta tuve días complicados en los que de verdad me estuve preguntando si era bueno seguir por ese camino. Yo no soy una especialista ni nada, y es verdad que al principio tuve beneficios increíbles como: ojos más brillantes, piel más limpia y mucha actitud zen. Sin embargo siento que a mi cuerpo no le fue de lo mejor porque comencé a subir de pesos, y es que les cuento que a mi los carbohidratos me hacen subir de peso (fruta).

Así que tuve que dejar la dieta y ahora no quiero verme a mi misma con ninguna etiqueta; ni crudivegana, ni vegana, ni vegetariana, ni carnívora simplemente soy un ser humano que intenta comer lo más sano posible porque sí creo que lo mejor que puedes hacer es cuidar el cuerpo que tienes ya que es el único que siempre tendrás.

 

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Hoy por ejemplo me hice este “wrap de ceviche de mango”. Es delicioso y muy rápido de preparar. Picas cebolla, mango, aguacate, jitomate y chile verde. Le agregas limón y pimienta al gusto. Después en tortillas de linaza untas un poco de hummus o jocoque, (opcional le puedes poner pechuga de pavo), un poco de espinaca y ¡voila! les juro queda delicioso. Si haces mucho ceviche lo puedes guardar para la cena y lo puedes comer con mucha espinaca o alguna otra hoja verde.

 

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1 Comment

  1. Reply
    Ev
    July 27, 2016 at 5:48 am

    Nice post dear 😉
    http://www.evdaily.blogspot.com

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